La Carte / Menu emporter – Nonbe Daigaku

La Carte

のんべえ大学

前菜・おつまみ・Hors d’oeuvre

枝豆　Edamame

Haricots de soja verts
Green soybeans

8,00€
自家製納豆（バイオ大豆使用）Natto

Graines de soja fermentées fait maison (bio)
Homemade Fermented soybeans (bio)

7,50€
ワカメ酢

Mixte vinaigré de concombre et d’algues
Mix of cucumber and seaweed with Japanese vinegar

7,50€
温野菜　Onyasai

Salade de légumes cuits vapeur et oeuf mi-cuit
Salad of steamed vegetables and half-cooked egg

15,00€
本ワカメと野菜のサラダ

Salade d’algues et crudités
Seaweed salad

14,50€
豆腐とアボガドの和え物　Tofu-avocado

Méli-mélo de tofu et avocat avec feuille de shiso et oeufs de saumon
Mish-Mash of tofu and avocado with shiso leaf and salmon eggs

10,50€
茄子の田楽　Nasu-Dengaku

Aubergine grillée au miso
Grilled eggplant with miso

11,50€
冷奴　Hiya-Yakko

Tofu froid garni
Cold Tofu

9,50€
鰻ときのこの茶碗蒸し　Chawanmushi

Flan d’anguille, scampi et champignons
Flan of eel and scampi and mushrooms

11,80€
鮪とアボカドのタルタル　Maguro-Tarutaru

Tartare de thon et avocat
Tartare of tuna and avocado

20,50€
鮭とアボカドのタルタル　Shake-Tarutaru

Tartare de saumon et avocat
Tartare of salmon and avocado

20,00€

お刺身・Sashimi

おしのぎ　

Assortiment de sashimi petite portion
Sashimi small portion

25,00€
お刺身盛り合わせ　

Assortiment de sashimi moyenne portion
Sashimi middle portion

38,50€
お刺身特盛り

Assortiment de sashimi grande portion
Sashimi large portion

93,00€

お刺身アラカルト・Sashimi à la carte

鮪の刺身

Sashimi de thon
Sashimi of tuna

51,00€
鮭の刺身

Sashimi de saumon
Sashimi of salmon

41,00€
鱸の薄造り - Suzuki no usuzukuri

Sashimi de bar finement tranchés
Thinly sliced sashimi of sea bass

32,50€
鯛の薄造り- Tai no usuzukuri

Sashimi de daurade finement tranchés
Thinly sliced sashimi of bream

32,50€
鱸と鯛の薄造り - Suzuki to Tai no usuzukuri

Sashimi de bar et daurade finement tranchés
Thinly sliced sashimi of sea bass and bream

34,50€
日本産生わさび　-Nama Wasabi

Wasabi frais du Japon
Fresh Wasabi from Japan

5,00€

焼き物・揚げ物　Grillades et fritures

南部小鍋・Bouillons

たっぷり湯豆腐　Yudôfu

Bouillon de tofu
Tofu broth

16,50€
鶏と椎茸の紙鍋　Tori kaminabe

Bouillon de poulet fermier dans une casserole en papier
Broth of chicken in a paper casserole

23,50€
海鮮寄せ鍋　Kaisen-nabe

Bouillon de poisson
Fish broth

27,50€

饂飩・Udon

味噌煮込みうどん　Misonikomi-Udon

Nouilles Udon mijotées au miso
Miso noodles

22,00€
ざるうどん　Zaru-Udon

Nouilles Udon froides
Cold noodles

15,00€

ご飯・Riz

ご飯

Bol de riz blanc
Rice bowl

3,50€
鯛茶漬け

Dorade sauce sésame sur un bol de riz, arrosé au thé
Bream with sesame sauce on bowl of rice, sprinkled with green tea

19,00€
焼きおにぎり鮭茶漬け

Boulette de riz et saumon grillé, arrosé de dashi
Grilled salmon and rice ball, sprinkled with dashi

18,50€
鮪丼

Bol de riz au thon sauce sésame
Rice bowl with tuna and sesame sauce

41,50€

味噌汁・Soupes miso・Miso soup

赤出汁

Soupe miso rouge
Red miso soup

7,00€
お味噌汁

Soupe miso
Miso soup

5,50€

お寿司・Assortiment de Sushi

盛り合わせ　-握り6個-細巻1本

Sélection de 6 sushi et 1 maki par le chef
Sélection of 6 sushi and 1 maki by the chef

31,50€
盛り合わせ　-握り12個

Sélection de 12 sushi par le chef (2×6 pièces)
Selection of 12 sushi by the chef (2×6 piece)

45,00€
寿司スペシャル-握り4個-天ぷら巻き1本

Sélection de 4 sushi par le chef et 1 maki Tempura
Selection of 4 sushi by the chef and 1 maki Tempura

35,00€
ちらし寿司　Chirashi sushi

Bol de riz vinaigré garni de poisson cru
Bowl of vinegared rice topped with raw fish

31,50€
ちらし寿司スペシャル

Chirashi sushi spécial

40,00€
鉄火丼　Tekka don

Bol de riz vinaigré garni de thon cru
Bowl of vinegared rice topped with raw tuna

40,00€
Supplément de gingembre Gari

Gari ginger supplement

2,50€

手巻き・Sushi en cornet・hand rolled sushi

鉄火

Thon
Tuna

8,90€
鮪アボカド

Thon avocat
Tuna avocado

9,50€
ネギトロ

Thon gras oignons botte
Fatty tuna and spring onions

11,00€
鮭アボカド

Saumon avocat
Salmon avocado

9,50€

イクラ

Oeufs de saumon
Salmon roe

9,00€
鰻胡瓜

Anguille concombre
Eel and cucumber

10,50€
梅胡瓜

Prune salée concombre
Plum and cucumber

6,00€
雲丹*

Oursin
Sea-urchin

*

*Selon l’arrivage/Depending on arrival 入荷次第

巻物・Maki sushi

鉄火巻き

Maki de thon
Maki of tuna
+アボガド+Avocat+Avocado +0,20€

8,80€
トロ鉄火巻き

Maki de thon gras
Maki of fatty tuna

10,80€
鮭巻き

Maki de saumon
Maki of salmon
+アボガド+Avocat+Avocado +0,20€

8,80€
かっぱ巻き

Maki de concombre
Maki of cucumber

5,40€
沢庵巻き

Maki de radis
Maki of Japanese radish

6,00€
干瓢巻き*

Maki de lamelles de courge séchée
Maki of dried squash

6,00€

梅胡瓜巻き

Maki de prune salée et concombre
Maki of salted plum and cucumber

6,00€
鰻胡瓜巻き

Maki d’anguille et concombre
Maki of eel and cucumber

11,00€
納豆巻き

Maki de nattô (haricot de soja fermentée)
Maki of nattô (fermented soybeans)

6,00€
海老とアスパラの天ぷら巻き

Maki de tempura d’asperge et de scampi avec de l’avocat
Maki of asparagus and scampi tempura with avocado

14,50€
鰻天巻き

Maki de tempura d’asperge et de scampi avec anguille et avocat
Maki of asparagus and scampi tempura with avocado and eel

17,50€
太巻き

Maki de thon, saumon, scampi, anguille, avocat
Maki of tuna, salmon, scampi, eel, avocado

17,50€

握り寿・Sushi à la carte

(Prix à la pièce / Prices for one sushi)

鮪-Thon-Tuna

7,50€
トロ-Thon gras-Fatty tuna

9,50€
鮭-Saumon-Salmon

7,50€
ハマチ-Liche-Yellowtail

7,50€
鯛-Daurade-Sea bream

5,70€
鱸-Bar-Sea Bass

5,70€
海老-Scampi

6,00€
たらば蟹-King crabe*

10,00€
鯖-Maquereau-Mackerel

4,90€

鰯-Sardine*

4,90€
鯵-Chinchard-Horse mackerel*

4,90€
槍烏賊-Calamar-Squid*

5,60€
蛸-Poulpe-Octopus*

5,60€
鰻-Anguille caramélisée-Eel

6,90€
雲丹-Oursin-Sea Urchin*

*
イクラ-OEufs de saumon-Salmon roe

7,50€
出し巻き玉子-Omelette

4,80€

Nonbe Daigaku

La Carte

のんべえ大学

前菜・おつまみ・Hors d’oeuvre

お刺身・Sashimi

お刺身アラカルト・Sashimi à la carte

焼き物・揚げ物　Grillades et fritures

南部小鍋・Bouillons

饂飩・Udon

ご飯・Riz

味噌汁・Soupes miso・Miso soup

お寿司・Assortiment de Sushi

手巻き・Sushi en cornet・hand rolled sushi

*Selon l’arrivage/Depending on arrival 入荷次第

巻物・Maki sushi

握り寿・Sushi à la carte

(Prix à la pièce / Prices for one sushi)

*Selon l’arrivage/Depending on arrival 入荷次第

Menu à emporter

*

Nonbe Daigaku

Avenue Adolphe Buyl 31

02.649.21.49

Nonbe Daigaku

La Carte

のんべえ大学

前菜・おつまみ・Hors d’oeuvre

お刺身・Sashimi

お刺身アラカルト・Sashimi à la carte

焼き物・揚げ物 Grillades et fritures

南部小鍋・Bouillons

饂飩・Udon

ご飯・Riz

味噌汁・Soupes miso・Miso soup

お寿司・Assortiment de Sushi

手巻き・Sushi en cornet・hand rolled sushi

*Selon l’arrivage/Depending on arrival 入荷次第

巻物・Maki sushi

握り寿・Sushi à la carte

(Prix à la pièce / Prices for one sushi)

*Selon l’arrivage/Depending on arrival 入荷次第

Menu à emporter

*

Nonbe Daigaku

Avenue Adolphe Buyl 31

02.649.21.49

焼き物・揚げ物　Grillades et fritures