La Carte
のんべえ大学

前菜・おつまみ・Hors d’oeuvre

  • 枝豆　Edamame

    Haricots de soja verts
    Green soybeans

    7,00€
  • 自家製納豆（バイオ大豆使用）Natto

    Graines de soja fermentées fait maison (bio)
    Homemade Fermented soybeans (bio)

    7,00€
  • ワカメ酢

    Mixte vinaigré de concombre et d’algues
    Mix of cucumber and seaweed with Japanese vinegar

    7,00€
  • 温野菜　Onyasai

    Salade de légumes cuits vapeur et oeuf mi-cuit
    Salad of steamed vegetables and half-cooked egg

    12,00€
  • 本ワカメと野菜のサラダ

    Salade d’algues et crudités
    Seaweed salad

    13,50€
  • 豆腐とアボガドの和え物　Tofu-avocado

    Méli-mélo de tofu et avocat avec feuille de shiso et oeufs de saumon
    Mish-Mash of tofu and avocado with shiso leaf and salmon eggs

    9,50€
  • 茄子の田楽　Nasu-Dengaku

    Aubergine grillée au miso
    Grilled eggplant with miso

    10,50€
  • 冷奴　Hiya-Yakko

    Tofu froid garni
    Cold Tofu

    8,50€
  • 鰻ときのこの茶碗蒸し　Chawanmushi

    Flan d’anguille, scampi et champignons
    Flan of eel and scampi and mushrooms

    10,50€
  • 鮪とアボカドのタルタル　Maguro-Tarutaru

    Tartare de thon et avocat
    Tartare of tuna and avocado

    19,00€
  • 鮭とアボカドのタルタル　Shake-Tarutaru

    Tartare de saumon et avocat
    Tartare of salmon and avocado

    18,50€

お刺身・Sashimi

  • おしのぎ　

    Assortiment de sashimi petite portion
    Sashimi small portion

    21,00€
  • お刺身盛り合わせ　

    Assortiment de sashimi moyenne portion
    Sashimi middle portion

    35,00€
  • お刺身特盛り

    Assortiment de sashimi grande portion
    Sashimi large portion

    80,00€

お刺身アラカルト・Sashimi à la carte

  • 鮪の刺身

    Sashimi de thon
    Sashimi of tuna

    50,00€
  • 鮭の刺身

    Sashimi de saumon
    Sashimi of salmon

    40,00€
  • 鱸の薄造り - Suzuki no usuzukuri

    Sashimi de bar finement tranchés
    Thinly sliced sashimi of sea bass

    31,00€
  • 鯛の薄造り- Tai no usuzukuri

    Sashimi de daurade finement tranchés
    Thinly sliced sashimi of bream

    31,00€
  • 鱸と鯛の薄造り - Suzuki to Tai no usuzukuri

    Sashimi de bar et daurade finement tranchés
    Thinly sliced sashimi of sea bass and bream

    33,00€

南部小鍋・Bouillons

  • たっぷり湯豆腐　Yudôfu

    Bouillon de tofu
    Tofu broth

    15,00€
  • 鶏と椎茸の紙鍋　Tori kaminabe

    Bouillon de poulet fermier dans une casserole en papier
    Broth of chicken in a paper casserole

    21,50€
  • 海鮮寄せ鍋　Kaisen-nabe

    Bouillon de poisson
    Fish broth

    27,50€

饂飩・Udon

  • 味噌煮込みうどん　Misonikomi-Udon

    Nouilles Udon mijotées au miso
    Miso noodles

    20,00€
  • ざるうどん　Zaru-Udon

    Nouilles Udon froides
    Cold noodles

    14,00€

ご飯・Riz

  • ご飯

    Bol de riz blanc
    Rice bowl

    3,20€
  • 鯛茶漬け

    Dorade sauce sésame sur un bol de riz, arrosé au thé
    Bream with sesame sauce on bowl of rice, sprinkled with green tea

    18,00€
  • 焼きおにぎり鮭茶漬け

    Boulette de riz et saumon grillé, arrosé de dashi
    Grilled salmon and rice ball, sprinkled with dashi

    17,50€

味噌汁・Soupes miso・Miso soup

  • 赤出汁

    Soupe miso rouge
    Red miso soup

    7,00€
  • お味噌汁

    Soupe miso
    Miso soup

    5,00€

お寿司・Assortiment de Sushi

  • 盛り合わせ　-握り6個-細巻1本

    Assortiment de 6 sushi et 1 maki
    Assortment of 6 sushi and 1 maki

    29,50€
  • 盛り合わせ　-握り12個

    Assortiment de 12 sushi (2×6 pièces)
    Assortment of 12 sushi (2×6 piece)

    45,00€
  • ちらし寿司　Chirashi sushi

    Bol de riz vinaigré garni de poisson cru
    Bowl of vinegared rice topped with raw fish

    30,50€
  • ちらし寿司スペシャル

    Chirashi sushi spécial

    36,00€
  • 鉄火丼　Tekka don

    Bol de riz vinaigré garni de thon cru
    Bowl of vinegared rice topped with raw tuna

    41,00€

手巻き・Sushi en cornet・hand rolled sushi

  • 鉄火

    Thon
    Tuna

    8,90€
  • 鮪アボカド

    Thon avocat
    Tuna avocado

    9,40€
  • ネギトロ

    Thon gras oignons botte
    Fatty tuna and spring onions

    11,00€
  • 鮭アボカド

    Saumon avocat
    Salmon avocado

    9,40€
  • イクラ

    Oeufs de saumon
    Salmon roe

    8,40€
  • 鰻胡瓜

    Anguille concombre
    Eel and cucumber

    10,50€
  • 梅胡瓜

    Prune salée concombre
    Plum and cucumber

    5,80€
  • 雲丹*

    Oursin
    Sea-urchin

    12,50€

*Selon l’arrivage/Depending on arrival 入荷次第

巻物・Maki sushi

  • 鉄火巻き

    Maki de thon
    Maki of tuna
    +アボガド+Avocat+Avocado +0,20€

    8,80€
  • トロ鉄火巻き

    Maki de thon gras
    Maki of fatty tuna

    10,80€
  • 鮭巻き

    Maki de saumon
    Maki of salmon
    +アボガド+Avocat+Avocado +0,20€

    8,80€
  • かっぱ巻き

    Maki de concombre
    Maki of cucumber

    5,40€
  • 沢庵巻き

    Maki de radis
    Maki of Japanese radish

    5,80€
  • 干瓢巻き*

    Maki de lamelles de courge séchée
    Maki of dried squash

    5,80€
  • 梅胡瓜巻き

    Maki de prune salée et concombre
    Maki of salted plum and cucumber

    5,90€
  • 鰻胡瓜巻き

    Maki d’anguille et concombre
    Maki of eel and cucumber

    11,00€
  • 納豆巻き

    Maki de nattô (haricot de soja fermentée)
    Maki of nattô (fermented soybeans)

    7,00€
  • 海老とアスパラの天ぷら巻き

    Maki de tempura d’asperge et de scampi avec de l’avocat
    Maki of asparagus and scampi tempura with avocado

    14,50€
  • 鰻天巻き

    Maki de tempura d’asperge et de scampi avec anguille et avocat
    Maki of asparagus and scampi tempura with avocado and eel

    17,50€
  • 太巻き

    Maki de thon, saumon, scampi, anguille, avocat
    Maki of tuna, salmon, scampi, eel, avocado

    17,50€

握り寿・Sushi à la carte

(Prix à la pièce / Prices for one sushi)

  • 鮪-Thon-Tuna
    7,50€
  • トロ-Thon gras-Fatty tuna
    9,50€
  • 鮭-Saumon-Salmon
    7,00€
  • ハマチ-Liche-Yellowtail
    6,50€
  • 鯛-Daurade-Sea bream
    5,70€
  • 鱸-Bar-Sea Bass
    5,70€
  • 海老-Scampi
    4,90€
  • たらば蟹-King crabe*
    9,00€
  • 鯖-Maquereau-Mackerel
    4,70€
  • 鰯-Sardine*
    4,70€
  • 鯵-Chinchard-Horse mackerel*
    4,70€
  • 槍烏賊-Calamar-Squid*
    5,50€
  • 蛸-Poulpe-Octopus*
    5,50€
  • 鰻-Anguille caramélisée-Eel
    6,90€
  • 雲丹-Oursin-Sea Urchin*
    9,00€
  • イクラ-OEufs de saumon-Salmon roe
    7,00€
  • 出し巻き玉子-Omelette
    4,70€

*Selon l’arrivage/Depending on arrival 入荷次第